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Foodaloo-Redaktion
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WARUM WIRD DAS OSTEREI ZU OSTERN GESCHENKT?
Der Brauch von Ei zu Ostern schenken es hat sehr alte Ursprünge, noch vor dem christlichen Osterfest. Das Ei selbst hat seit alten Zivilisationen Bedeutungen angenommen, die mit dem Leben und seiner Erneuerung verbunden sind. Schon in der Antike Persien im Frühling war es üblich, Eier anzubieten; im alten Ägypten jedoch glaubte man, dass das Ei die vier Elemente enthielt: Luft, Wasser, Feuer und Erde; es als Geschenk anzubieten galt als günstig. Frühe Christen färbte die Eier rot oder mit verschiedenen Bildern, um das zu symbolisieren Blut Christi ans Kreuz gegossen. Manchmal wurde es zum Fasten aufbewahrt Fastenzeit und dann für die Osterferien verzehrt. In der Überlieferung griechisch orthodox Die Eier werden hart gekocht, rot gefärbt und am Ostertag gegessen. Heutzutage werden die Eier auf unseren Tischen in verschiedenen Zubereitungen ausgearbeitet, die oft zur Einweihung der Eier verwendet werden Ostermittagessen.
FRÜHLING BEI TISCH: MÖCHTEN SIE IHRE EIER MIT NATÜRLICHEN FARBEN FARBEN?
Sie können Ihre bekommen gefärbte Eier in wenigen einfachen Schritten auf ganz natürliche Weise: Wenn Sie die Safran oder Kurkuma die Eier nehmen eine gelbe Farbe an, wenn Sie die verwenden Zwiebelblätter rot oder die Teeblätter sie färben sich braun, mit Rotwein bekommt man dabei lila Ostereier Blaubeeren sie werden blau. Eine kleine Vorbereitung, die mit den Kindern Spaß machen wird. Du wirst einen bekommen Farbtabelle kostenlos zu Frühling!
VOM HEILIGEN ZUM PROFANEN: DAS OSTEREIER IST AUS SCHOKOLADE!
Dort Geschichte des Schoko-Eies Es scheint aus dem 19. Jahrhundert zu stammen, als neue Technologien im Süßwarenbereich entwickelt wurden, die dazu bestimmt waren, die Welt zu verändern Wissen über Schokolade und seine Welt. Dank der Entdeckungen des holländischen Chocolatiers Van Houten denen es unter anderem gelang, aus den Samen Kakaopulver und Kakaobutter zu gewinnen, ebnete den Weg für die ersten Schokoladenprodukte. So wurden die ersten Schokoladeneier geboren, zunächst gefüllt und dann, nicht ohne Schwierigkeiten, Ende des 19. Jahrhunderts in England die ersten "leere" Schokoladeneier; erst Anfang 1900 Eier aus Milchschokolade, ein solcher Erfolg, dass sie auch heute noch zahlenmäßig die meistverkauften Eier sind, obwohl es eine Vielzahl von Sorten auf dem Markt gibt.
AUCH EIN EI, SOLANGE ES GUT IST
Haben Sie diesen Satz schon einmal gehört? Vielleicht nicht die jüngste oder die ganz junge, aber die Generation von heute fünfzig Jahre oder etwas mehr, die sog „Boomer“, Wahrscheinlich ja. Mit anderen Worten, ein einzelnes Produkt ist besser, aber eines, das sowohl qualitativ als auch geschmacklich ist!
Doch woran erkennt man die Qualität eines Schokoladen-Osteiers?
Das dunkle Schokoladenei:
Die erste Voraussetzung ist die Kakao, der mindestens 35% sein muss, Und Kakaobutter mindestens 18%. Es kann auch sein pflanzliche Fette (was auf dem Etikett angegeben werden muss), die Einladung ist daher, das Etikett sorgfältig zu lesen.
Wenn die Formulierung bzw Adjektive im Zusammenhang mit Qualitätskriterien als "Ende“, „sehr gut", “Vorgesetzter", oder "extra", muss die „Schokolade“ aus mindestens 431 TP3T Gesamtkakaofeststoffen bestehen, davon mindestens 261 TP3T Kakaobutter.
Zurück zur Zutatenliste: Je kürzer, desto höher die Qualität.
Was können wir unter den Add-Ons finden: ist oft vorhanden Lezithin, völlig geschmacksneutral, das zum Emulgieren verwendet wird, ist das bekannteste Soja Lecithin aber es ist in verschiedenen Lebensmitteln wie Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten und Eigelb enthalten.
Schließlich die Aromen: darunter einer der am häufigsten verwendeten es ist natürlicher Vanilleextraktnicht zu verwechseln mit Vanillin, das durch Synthese gewonnen wird.
Das Milchschokoladen-Ei:
Im Falle des „Milchschokolade” sollten wir finden: einen Mindestgehalt an Gesamttrockenmasse von 25% Kakao; Milchtrockenmasse (aus teilweiser oder vollständiger Dehydratisierung von Vollmilch), teilweise oder vollständig entrahmte Milch (aus Sahne), teilweise oder vollständig entwässerte Sahne, Butter oder Milchfett mit mindestens 14%, entfetteter trockener Kakao von 2,5%, Milchfett 3,5% und Gesamtfett (Kakaobutter und Milchfett) 25%.
FÜR DAS EI BRAUCHT MAN EIN OHR:
Die Verarbeitung von Schokolade ist überhaupt nicht einfach, sie erfordert Kenntnisse über das Material und die Auswahl der Zutaten; Natürlich sind mehrere Schritte und Techniken erforderlich, um einen zu erhalten State-of-the-Art-Produkt: Wenn das Ei gut durchgegart ist, hat es eine schöne helle und glänzende Farbe und wenn Sie es brechen, wird es traditionell ein schönes ausstrahlen "Riss"! Gutes Zeichen, es bedeutet, dass die verschiedenen Phasen gut gemacht wurden und Sie sie auf dem Tisch haben möchten das richtige Ei!
(Quelle: Ministerium für Produktive Tätigkeiten-Generaldirektion für Marktharmonisierung und Verbraucherschutz)
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