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Balistreri Girolamo hat eine Mindestbestellmenge von €30,00 für kostenlose Spedition!
Dieser Wert bezieht sich auf die Summe der in einer einzelnen Bestellung gekauften Produkte Balistreri Girolamo
Balistreri Girolamo ist das einzige italienische Unternehmen, das den gesamten Transformationsprozess direkt vom Fischfang aus verwaltet und kontrolliert.
Das Augenmerk auf Qualität ist eine echte Grundlage für das Unternehmen: Das Produkt wird ausschließlich frisch innerhalb von 24 Stunden verarbeitet: Reinigung, Salzung, Filetierung, Lagerung und Verpackung werden alle vor Ort durchgeführt.
Die Sardellen stammen ausschließlich aus Italien oder Spanien und sind MSC-zertifiziert.
Balistreri hat die CE-Anerkennung für höchste Qualität in Übereinstimmung mit den europäischen Gesundheitsgesetzen und -standards sowie BRC, IFS und Kosher erhalten.
„Tradition, Leidenschaft, Qualität“
| Gewicht | 0,2 kg |
|---|---|
| Format | Packung mit 80 g (abgetropft 48 g) |
| Vorbereitungszeit | |
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt | Bald verfügbar |
| Konservierungsmethode | An einem kühlen Ort ohne direktes Licht lagern; nach dem Öffnen zwischen 0 und +4 ° C lagern |
| Region | |
| Zutaten | Sardellen, Sonnenblumenöl, Kapern, Salz |
| Ablauf | 18 Monate |
La „leggenda delle acciughe“, dal libro „L 'alice delle Meraviglie“, di Maria Teresa Vigliero: „Tanti e tanti anni fa, così tanti che non potete manco immaginarne quanti, splendeva nel cielo una numerosa famiglia di stelle; stelle piccine piccine…forse le più luminose di tutto l'universo. Si chiamavano Engrauline ed erano molto, molto vanitose… Fecero piangere la Luna ed il Buon Dio le punì: c on un gesto imperioso della mano, le strappò dalla volta celeste e le getto in mare. " Ecco - disse dall'alto - finalmente gli umani potranno godere giorno e notte del vostro deliciouso color argenteo, che però non sarà più eterno, ma fuggevole come un sospiro. E finalmente gli umani Continueranno ad apprezzarvi molto sì, ma come cibo E come cibo le acciughe si possono Considerare un prodotto tradizionale italiano, anzi siciliano: sono stati pescatori siciliani ad insegnare a spagnoli e portoghesi a salare le acciughe „alla carne“, ovvero con una tecnica di salatura leggera che esalta il sapore delle carni e del mare. Il centro più berühmt per la salatura delle acciughe é indubbiamente Aspra, pittoresco borgo marinaro nel comune di Bagheria, nel golfo di Palermo, Qui dal 1947 la Girolamo Balistreri fondata da Giovanbattista é leader nella salatura e produzione di acciughe ( engraulis encrasicolus ) Questo pesce azzurro , il cui periodo migliore per la pesca é tra maggio e giugno, viene pescato di notte e portato di prima mattina allo stabilimento dove in giornata viene sf ilettato e salato rigorosamente a mano per diventare dopo la giusta stagionatura la famosa acciuga salata È un alimento sano, ricco di vitamine, omega 3 e omega 6. Le acciughe di qualità si riconoscono dal colore rosato delle carni, che ne indica la perfetta maturazione, Der Würfel Michelangelo Balistreri „devono semplicemente trasmettere emozioni“. Girolamo und Michelangelo Balistreri haben das „Museo dell'acciuga“ ad Aspra gegründet. Il museo è l'unico del suo genere nel mondo, un autentico scrigno di tesori della Sicilia e del mare ed un'interessantissimo spaccato della vita e della storia della regione. „Non ci può essere futuro se non si rispetta il passato dice Michelangelo, un' imprenditore, un cantore ed un poeta profondamente innamorato della sua terra, delle sue bellezze e valori e per questi valori non ha avuto esitazioni a ribellarsi a tentativi di estorsioni e denunciare la Mafia.
