Crostata Festa del Papà - Foodaloo staging

La tarta del Día del Padre: tan dulce como espectacular, ¡perfecta para sorprender a papá en su fiesta! Crujiente por fuera gracias a Harina de trigo, con un tierno corazón de peras y chocolate, aún más dulce gracias a la Mermelada Extra De Pera Y Chocolate De Frutas De Choco.

Ingredientes:

Para la masa:
• 2 huevos
• 100 g de azúcar
• 80 g de aceite de semilla de girasol
• 320g harina de trigo
• 8 g de levadura en polvo
• ralladura de medio limón

Para el relleno:
• 2 peras
• 4 cucharaditas de azúcar de caña
• 1 taza de agua
• canela al gusto

Para la crema:
• 1 litro de leche
• 200 g de azúcar
• 80 g de ácido de maíz
• 1 sobre de vainillina
• Chocofruta pera y chocolate

Preparación de tarta dia del padre:

Empezar a preparar la tarta de la masa. En un bol mezclar los huevos y el azúcar. Luego agregue el aceite y la ralladura de limón y luego, poco a poco, la harina combinada con el polvo de hornear. Cuando el compuesto comience a endurecerse, amasar con las manos hasta obtener una masa tersa. Con 3/4 de la masa, cubre la base y los bordes de un molde de 24 cm. Luego hornee en un horno ventilado a 180 ° durante 20 minutos (o en cualquier caso hasta que estén doradas). Con la masa restante, haz las decoraciones y cocínalas por separado a la misma temperatura durante 10 minutos.

En este punto, pasar al relleno. Corta las peras en cubos y ponlas en una cacerola junto con el azúcar de caña, una taza de agua y un poco de canela al gusto. Cocine hasta que las peras estén blandas y el líquido casi seco.

Luego pasa a la crema. Ponga la leche al fuego y vierta la mezcla de azúcar, maicena y vainillina. Revuelva y lleve a ebullición, continuando hasta que la mezcla comience a espesar. Retíralo del fuego, pásalo a un bol y añade la Chocofruta. Tendrás que obtener una crema homogénea.

Finalmente pasar a la composición. Distribuir las peras en el fondo de la tarta, compactándolas bien. Luego vertemos la nata y metemos en la nevera para que endurezca. Una vez que tu tarta esté fría, agrega las decoraciones de masa quebrada.