Name: Bresaola di tonno affinata al pepe
SKU: 16340
Availability: InStock

Delicatessen de mariscos es pura expresión de Tiendas Delicatessen y de carnicería aplicada a los productos pesqueros, la empresa cuenta con una larga trayectoria de más de treinta años de elaboración y maduración de los mejores capturado del Mediterráneo con recetas heredadas que datan de finales del siglo XIX transmitidas de padres a hijos, cuidadosa elaboración por manos expertas, salado manual con Sale di Volterra y largos condimentos así nacen estas delicias y así la Bresaola de atún refinada a la pimienta.

Bresaola de atún refinada a la pimienta.

allí Bresaola de atún refinado con tres pimientos es un producto gastronómico muy valioso. Obtenido del filete magro de los mejores atún de aleta amarilla pescado de forma sostenible en las ricas aguas del Mediterráneo. Cada filete de atún se procesa íntegramente con métodos naturales, se seca, se sala a mano y se envejece. El resultado es un producto que mantiene toda la ligereza típica del pescado crudo elaborado pero con la máxima garantía alimentaria. Un producto elegante de carnosidad aterciopelada el sabor es realzado por la picante de El pimienta india.

El alto contenido en proteínas, el reducido contenido en grasas y el bajo aporte calórico. perfecto paraalimentación de deportistas y personas con una dieta baja en calorías. Un producto que combina sabor y alimentación saludable porque es sabroso y ligero. rico en grasa omega 3 y omega 6, preciosos aliados de nuestro organismo, de los minerales, entre ellos el potasio, el selenio y el fósforo, y de las vitaminas del grupo B. Siendo además sin gluten también puede ser consumido serenamente por celíacos.

Pruébalo para preparar la versión del carbonara de mariscos!

Información adicional

Formato	alrededor de 1,3 kg, alrededor de 650 g
Tiempo de preparación	Cuatro / Cinco días
Ingredientes en la etiqueta	disponible pronto
Alérgenos	atún
Advertencias	Puede contener trazas de crustáceos y productos de mariscos, pescado y productos de pescado, soja y productos de soja, nueces, semillas de sésamo y productos de sésamo, mariscos y productos de mariscos
Nota	alto en proteína, Contiene omega 3 y omega 6, Pesca sostenible, sin aditivos, Sin colorantes, Sin preservativos, Sin gluten, Sin lactosa
Valores nutricionales medios por 100 g de producto	disponible pronto
Tiempo de retención	60 días
Método de conservación	Conservar en la nevera a una temperatura entre 0 y +4°C
Combinaciones recomendadas	Para un aperitivo o para aderezar un primer plato, pruébalo para rellenar un bocadillo de cereales con unas hojas de ensalada, un juego de sabores y texturas que hará cosquillas al paladar
Envío	Los envíos de productos perecederos, que requieren ser almacenados a temperatura controlada, se realizan los días lunes, martes y miércoles. Para pedidos realizados de jueves a domingo, el envío se realizará en la semana siguiente, con el fin de evitar existencias en sábado y domingo y el consiguiente riesgo de alteración de los alimentos.
región	toscana

Productor

Salumería di mare

Quando ho conosciuto Mauro Pellegrini ed ho avuto modo di assaggiare i suoi salumi di mare sono rimasto folgorato dalla bontà e dalla bellezza di questi prodotti. Quando poi gli ho chiesto come gli fosse venuta questa idea dei salumi di pesce mi ha raccontato la storia dei suoi trisavoli: nell'Ottocento la maggiore fonte di sostentamento degli abitanti dell'Appennino pistoiese si doveva alle "Carbonaie", ovvero alla trasformazione della legna , soprattutto di faggio, en carbone. E i trisnonni di Mauro eran dei carbonari che portarono queste tecniche in Maremma, nell'isola d'Elba ed in Sardegna e perciò stavano svariati mesi lontani da casa. L'abbondanza di pesce, la dimestichezza con la legna e l'affumicatura, insieme alla voglia e alla necessità di avere dei prodotti sani e di lunga durata, hanno fatto sì che inventassero i primi salumi di mare come la bresaola di tonno e lo speck di pesce spada affumicato. E Mauro con orgoglio ha ripreso e sviluppato questa produzione artigianale di carni di pesce del Mediterraneo, lavorandole con sapienza, creatività e la consapevolezza di offrire dei prodotti sani, ricchi di proteine nobili e sorprendentemente buoni. Se poi i suoi trisnonni "Carbonari" fossero anche coinvolti nei moti rivoluzionari del Risorgimento… è un'altra storia.