Paola prepara le sue bontà bontà con ingredienti semplici e genuini, senza aggiungere addensanti, coloranti o aromi. Nella cucina dell’azienda ogni giorno il profumo di mille delizie che sfruttano i frutti del proprio bosco ecco la Confettura di Sambuco
Confettura di Sambuco
il Sambuco sono uno di quei frutti antichi e dimenticati. Il sambuco ha radici profonde: noto fin da tempi remoti e utilizzato come rimedio nella medicina popolare contro malanni di stagione come il raffreddore. A lui sono attribuite proprietà antiossidanti ed antinfiammatorie ed è un esempio della ricchezza e generosità della natura in termini di sostanze ricche di nutrienti.
Un’occasione per riscoprirne il sapore unico di questa pianta che cresce nei nostri boschi. Raccogliamo le nostre bacche come doni e usi ereditati da altri popoli. Mettiamo estrema cura e gratitudine in quello che facciamo. E’ difficile che venga consumato come frutto e abitualmente utilizzato come succo, tisana, gelatina o marmellata dal gusto che risulta intenso e allo stesso tempo dolce e amarognolo. Proprio quest’ultimo lo rende unico e speciale.
Raccolto con cura nel bosco che circonda l’azienda, il profumo e il sapore di questo frutto ci porta con la mente a passeggio tra i boschi toscani.
Come gustarla: Perfetta per colazione con pane fresco o spalmata sulle fette biscottate. Per farcire, torte, biscotti e crostate. Il piacere di godere con gusto un prodotto 100% naturale. Si accompagna molto bene anche a preparazioni salate grazie al suo sapore.
Tutte le confetture hanno una percentuale di zucchero che varia dal 10% al 25% massimo. A seconda della maturazione del frutto.
Non aggiungiamo nessun addensante, colorante o aromi artificiali. Senza glutine.Â
