€2,50
Pasta secca all’uovo artigianale
Confezione da 500 g
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Questo valore è riferito al totale dei prodotti acquistati in un singolo ordine da Pastificio Ferrari
Pasta artigianale prodotta con materie prime accuratamente selezionate. Sono utilizzate solo uova provenienti da allevamenti a terra in cui sia garantito il benessere degli animali, mentre le semole provengono dal sud Italia, dove i grani sono di color giallo ambrato e con altissimi valori proteici e nutrizionali.
La lavorazione delle semole avviene ancora come 100 anni fa, solo tecnologicamente più avanzata; sono impiegate trafile in bronzo che ne risaltano la ruvidità finale, dovuta anche all’essiccazione lenta e a bassa temperatura.
Le macchine formatrici, costruite e brevettate dal Pastificio Ferrari stesso, garantiscono un prodotto unico ed inimitabile, per quanto riguarda spessore della sfoglia, colore, forma, rigatura ma soprattutto sapore.
| Formato | Confezione da 500 g |
|---|---|
| Tempo di preparazione | |
| Ingredienti in etichetta | Semola di GRANO duro, UOVA (19,36%) |
| Allergeni | Grano, uova |
| Valori nutrizionali medi per 100 g | Energia 360 kcal |
| Cottura | 7-8 minuti |
| Abbinamenti consigliati | Da provare con un sugo a base di pomodoro fresco o verdure di stagione |
| Regione |
Emilia è sinonimo di pasta all'uovo. Poche aziende artigianali possono interpretare il ruolo di ambasciatrici della tradizione culinaria emiliana come il Pastificio Ferrari. Nato nel 1905, la storia secolare del pastificio è fatta d'ingredienti semplici, grande qualità , ricette antiche e nuove tecnologie associate alla passione dell'uomo. Garganelli, maltagliati e moltissimi tipi speciali di pasta sono protagonisti dell'offerta di un pastificio più forte del sisma del maggio del 2012 che ha causato un fermo di produzione di 18 mesi. Prima di essere lavoratori coloro che acquistano all'attività del pastificio sono uomini, capaci di andare oltre le difficoltà e mossi dagli attestati di stima e affetto dei propri clienti. Ogni formato, ogni prodotto, non è altro che un atto d'amore pronto a comparire sulla tua tavola.
