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Pesto alla Brontese 65%Â
Condimento al pistacchio in olio di semi di girasole con il 65% di pistacchi
sapori di Sicilia!
Vasetto da 190 g e da 90 g
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La qualità di Bacco azienda artigianale alle pendici dell’Etna, qui ogni giorno si lavorano preziosi e selezionatissimi ingredienti nelle mani esperte di maestri artigiani che con passione realizzano delizie dolci e salate, qui nasce il Pesto alla Brontese 65%
Siamo alle pendici dell’Etna ed è qui, nelle campagne di Bronte che si raccoglie la straordinaria frutta secca e rigorosamente a mano, i pregiati pistacchi. La lavorazione unisce tradizione e innovazione, realizzando prodotti unici per gusto e sapore, sani e genuini.
Particolarmente attenti al controllo dell’intera filiera: dalla raccolta a mano del pistacchio, alla lavorazione e al prodotto finito. I prodotti realizzati offrono vere esperienze di gusto, preziosi scrigni con gli intensi aromi e profumi di Sicilia.
l’aroma inconfondibile del pistacchio, qui in terra siciliana famosa per la qualità dei suoi pistacchi ogni giorno si lavorano con passione questi preziosi frutti. Un prodotto che viene raccolto rigorosamente a mano ogni due anni e lavorato per realizzare deliziose preparazioni. I sapori della Sicilia e le sue eccellenze li ritroviamo in questo pesto realizzato con Pistacchio sgusciato e poi lavorato con l’aggiunta di sale, pepe e olio di semi di girasole.
Perfetto per condire la pasta ma si sposa bene con le bruschette e per insaporire i tuoi piatti! Un consiglio per preparare la pasta è di aggiungerlo a fine cottura con l’aggiunta della granella di pistacchio. Un connubio perfetto.
| Formato | Vasetto da 190 g, Vasetto da 90 g |
|---|---|
| Tempo di preparazione | |
| Ingredienti | PISTACCHIO 65%, olio di semi di girasole, sale, pepe |
| Allergeni | Pistacchi |
| Avvertenze | Può contenere tracce di altra frutta in guscio (mandorle e nocciole), farine con glutine, latte, soia e uova |
| Valori nutrizionali medi per 100 g | Energia 2976 kJ/722 kcal |
| Tempo di conservazione | 12 mesi dalla data di produzione |
| Modalità di conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto; una volta aperto, conservare in frigo e consumare entro una settimana |
| Certificazioni | BRC (British Retail Consortium) Certificazione internazionale dei sistemi di gestione della qualità e sicurezza igienico-sanitaria per i prodotti alimentari, IFS (International Food Standard) Certificazione internazionale per la qualità e sicurezza alimentare, UNI EN ISO 9001:2015 "Sistemi di gestione per la qualita – Requisiti" |
| Regione |
Nel mio ultimo viaggio in Sicilia sono passato a trovare il mio amico Giuseppe a Bronte, città molto famosa per i suoi pistacchi. Siamo alle falde dell'Etna, sul versante sud occidentale e Giuseppe mi ha portato alla pistacchiera di famiglia. In questa collina di terra lavica tra gli alberelli di pistacchio mi ha raccontato con passione la storia e la produzione di questi preziosi frutti: «nella Genesi Giacobbe porta in dono dei pistacchi al faraone, anche la regina di Saba aveva una piantagione riservata a lei e ai suoi cortigiani. Nabocodonosor II li faceva coltivare nei giardini pensili di Babilonia per sua moglie Amytis. Poi greci, i romani... gli arabi che diffondono la coltivazione in Sicilia, ed ancora oggi noi chiamamo frastuca il pistacchio dal loro termine fustuq » Il Pistacchio di Bronte: orgoglio e tradizione, un prodotto unico per dolcezza e brillantezza di colore, raccolto a mano solo ogni due anni, alla base della pasticceria siciliana e vanto di questa meravigliosa terra. Poi Giuseppe mi ha portato alla Bacco , la ditta artigiana del sig. Claudio Luca per la quale lavora e che trasforma i migliori pistacchi di Bronte in stupendi dolci, creme e pesti. E lì mi si è aperto un mondo di prodotti eccezionali…
