Name: Torta Pistocchi ® Classica Cioccolato Fondente
SKU: 3803
Availability: InStock

La ricetta originale, ideata dalla famiglia TortaPistocchiFirenze a Firenze, della mitica Torta Pistocchi Classica ® è un blend di cinque cioccolati fondenti diversi, cacao amaro in polvere e una goccia di crema di latte. Senza uova, burro o farina. Tre semplici componenti per un grande cioccolatino morbido e cremoso, dal gusto intenso e persistente, da gustare a temperatura ambiente per cogliere tutta l’immediatezza e la bontà dei suoi ingredienti.

Per degustare la torta, estraetela dal suo stampo, incidendo il bordo della vaschetta e strappandolo quando la torta è ancora ben fredda, spolveratela con un sottilissimo velo del suo cacao e… resistete! Datele il tempo di ammorbidirsi a temperatura ambiente almeno una ventina di minuti (meno se in estate): non ve ne pentirete!

Negli anni la Torta Pistocchi Classica ha ottenuto molti riconoscimenti a livello internazionale, tra i quali i famosi International Chocolate Awards, il prestigioso Concorso Internazione londinese Great Taste Awards ed il The WineHunter Awards di Merano.

La Torta Pistocchi classica è ottima se accompagnata con delle pere fatte caramellare in padella con del vino rosso, poco zucchero e delle spezie, un ciuffo di panna montata o un biscotto alle mandorle.

La Famiglia Pistocchi: Claudio e Claudia Pistocchi, fratello e sorella, da quasi 30 anni lavorano insieme nel loro laboratorio fiorentino.

Facciamo le nostre torte a mano, una ad una, come 30 anni or sono…
Senza usare farine, né burro, né uova, e senza aggiungere zucchero.
Miscelando fino a sette diversi tipi di pregiati cioccolati fondenti,
polvere di cacao purissima e pochissima crema di latte.
Un grande cioccolatino morbido e cremoso,
magari arricchito di profumati frutti o aromatiche spezie.
Le confezioniamo sottovuoto per fargli mantenere per mesi tutta la loro fragranza e bontà.

Informazioni aggiuntive

Tempo di preparazione	Un giorno
Ingredienti	Cioccolato fondente extra 65% (massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, vaniglia naturale), cacao amaro 12%, crema di LATTE, spezie
Allergeni	Latte, soia
Avvertenze	Prodotto in ambienti dove, separatamente, si lavorano anche nocciole
Note	Prodotto con materie prime naturalmente prive di glutine, Senza conservanti
Valori nutrizionali medi per 100 g	Energia 1766 kJ/421 kcal Grassi 38,48 g di cui acidi grassi saturi 20,9 g di cui acidi grassi monosaturi 11,1 g di cui acidi grassi polinsaturi 6,5 g di cui trans <1 g Carboidrati 25,05 g di cui zuccheri 23,3 g Fibre 5,5 g Proteine 4,9 g Sale 76 mg
Tempo di conservazione	6 mesi
Modalità di conservazione	Conservare in frigo a 2-4 °C
Abbinamenti consigliati	Ottima se accompagnata con delle pere fatte caramellare in padella con del vino rosso, poco zucchero e delle spezie, un ciuffo di panna montata o un biscotto alle mandorle
Riconoscimenti	The WineHunter Awards 2017 – ORO Prodotto di Eccellenza Superiore Great Taste 2016 – Una Stella Great Taste 2015 – Due Stelle Medaglia d'Oro nella sessione Italiana dell'International Chocolate Awards 2013
Regione	Toscana

Produttore

Pistocchi

A chi vive a Firenze, al solo sentir nominare la TortaPistocchi , aumenta immediatamente la salivazione. I maestri pasticceri Claudio e Claudia Pistocchi sono la dimostrazione che la professionalità e l'esperienza possono trasformare la semplicità in qualcosa di speciale e indimenticabile da più di 25 anni. Il loro laboratorio, le loro ricette non hanno segreti, ogni torta è frutto solo di un'attenzione certo perfezionasina e di una manualità che si è nel corso degli anni. In nessuna torta è previsto l'uso di farine, burro, uova o zucchero . I cioccolati fondenti , la polvere di cacao purissima e una dose minima di crema di latte sono unici gli ingredienti di un "grande" cioccolatino, in alcuni casi arricchito di profumati frutti o aromatiche spezie. Ogni morso coinvolge tutti i sensi, regala sensazioni che meritano di essere vissute in una sorta di "rito" d'assaggio capace di soddisfare il più esigente dei golosi.