La ricetta originale, ideata dalla famiglia TortaPistocchi a Firenze, della mitica Torta Pistocchi Classica ® è un blend di cinque cioccolati fondenti diversi da allora sono nate deliziose varianti ecco la Torta Pistocchi Cremino ai 5 cioccolati
Torta Pistocchi Cremino ai 5 cioccolati
Semplici componenti per un grande cioccolatino morbido e cremoso, dal gusto intenso e persistente, da gustare a temperatura ambiente per cogliere tutta l’immediatezza e la bontà dei suoi ingredienti. Una nuova versione di torta a temperatura ambiente. Frutto della pluriennale esperienza. Una miscela di cinque cioccolati fondant. Tra questi un Criollo messicano dalle note amabili e dalla lunga persistenza. Unite alla pasta e all’olio di nocciole e una nota di caffè.
La Famiglia Pistocchi: Claudio e Claudia Pistocchi, fratello e sorella, da quasi 30 anni lavorano insieme nel loro laboratorio fiorentino. Si dedicano con grande passione, solo ed esclusivamente alla produzione di questo unico prodotto in ambiente non contaminato da glutine. Sempre attenti all’innovazione. Continuando il processo di ricerca fin dall’inizio della prima creazione. Punto fermo della filosofia: l’artigianalità del prodotto che continua ad essere fatto a mano, ora come allora, con una qualità in costante crescita.
Prodotti realizzati solo con: materie prime selezionatissime, dalla vaniglia naturale al cioccolato fondente.
Non usiamo aromi naturali, conservanti o grassi vegetali diversi dal burro di cacao. Gli agrumi canditi con sola frutta e zucchero, un’antichissima Arabia Etiope, profumatissimo cacao rosso bruno, le migliori nocciole nazionali. La scelta delle materie è un punto cardine per la realizzazione e la qualità dei nostri prodotti!
Negli anni le Torta Pistocchi hanno ottenuto molti riconoscimenti a livello internazionale, tra i quali i famosi International Chocolate Awards, il prestigioso Concorso Internazionale londinese Great Taste Awards ed il The WineHunter Awards di Merano.
Facciamo le nostre torte a mano, una ad una, come 30 anni or sono…
Senza usare farine, né burro, né uova, e senza aggiungere zucchero.
Miscelando fino a sette diversi tipi di pregiati cioccolati fondenti,
polvere di cacao purissima e pochissima crema di latte.
Un grande cioccolatino morbido e cremoso,
magari arricchito di profumati frutti o aromatiche spezie.
Le confezioniamo sottovuoto per fargli mantenere per mesi tutta la loro fragranza e bontà .
