Name: TortaPistocchi® Bianca &amp; Arance
SKU: 13814
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Nel laboratorio Pistocchi si realizzano da oltre 30 anni, straordinarie creazioni artigianali ecco come nasce la TortaPistocchi® Bianca & Arance

TortaPistocchi® Bianca & Arance

Claudio e sua sorella Claudia del laboratorio Pistocchi decisero nel 2003 di presentare la loro prima versione della Torta alla manifestazione EuroChocolate: fu un vero successo, per molto tempo la Torta Pistocchi è stata una poi la curiosità e la passione hanno fatto nascere varianti di eccellenza come la TortaPistocchi® Bianca & Arance

Dal primo salone l’avventura continuò con manifestazioni prestigiose come il Salone del Gusto di Torino e tantissimi sono i premi e i riconoscimenti internazionali conseguiti e la storia continua…..sempre con la stessa determinazione e passione e impegno di ogni giorno.

Qui, nel loro laboratorio fiorentino, da ormai trenta anni Claudio e sua sorella Claudia porta aventi con grande passione e professionalità creazioni dove il cioccolato è protagonista. E’ infatti proprio a Firenze che è nata l’arte pasticcera di casa Pistocchi, con le torte al cioccolato vere specialità, i cremini e i dragées. Le tortine ai tre cioccolati e frutta. Ma come a tutte loro torte che continuano ad essere fatte tutte a mano. Negli anni la qualità del prodotto è casomai cresciuta. Perché oggi il mercato offre 87 tipi di cioccolato fondente tra cui scegliere quelli adatti alle proprie esigenze. Le creazioni del laboratorio oggi, non sono solo cioccolato anche una linea gluten free di biscotti.

Le nuove varianti di gusto, utilizzano cioccolati di altissima qualità e ricercando materie prime di pari livello. La Torta al cioccolato bianco e arance, dopo oltre due anni di prove e aggiustamenti, è stata finalmente presentata al Salone del Gusto di Torino 2010.

Fatta con un grande cioccolato bianco che proviene dall’arcipelago di Vanuatu e profumatissime scorzette di arance siciliane. Stupisce per la sua non eccessiva dolcezza e lunghezza gustativa. Spolverata anche questa da un sottile velo di cacao amaro sarà la goduria di coloro che amano meno il fondente.

Da provarsi con una salsa al Grand Marnier.

Servire a temperatura ambiente (18 °C).

Informazioni aggiuntive

Tempo di preparazione	Un giorno
Ingredienti	Cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, vaniglia naturale), arancia candita (scorze arancia, zucchero), crema di LATTE, spezie
Allergeni	Latte, soia
Avvertenze	Prodotto in ambienti dove, separatamente, si lavorano anche nocciole
Note	Prodotto con materie prime naturalmente prive di glutine, Senza conservanti
Valori nutrizionali medi per 100 g	Energia 1912 kJ/457 kcal Grassi 30,6 g di cui acidi grassi saturi 19,4 g di cui acidi grassi monosaturi 9,1 g di cui acidi grassi polinsaturi 1,1 g Carboidrati 51,47 g di cui zuccheri 50,9 g Fibre 0,6 g Proteine 3,9 g Sale 79 mg
Tempo di conservazione	6 mesi
Modalità di conservazione	Conservare in frigo a 2-4 °C
Regione	Toscana

Produttore

Pistocchi

A chi vive a Firenze, al solo sentir nominare la TortaPistocchi , aumenta immediatamente la salivazione. I maestri pasticceri Claudio e Claudia Pistocchi sono la dimostrazione che la professionalità e l'esperienza possono trasformare la semplicità in qualcosa di speciale e indimenticabile da più di 25 anni. Il loro laboratorio, le loro ricette non hanno segreti, ogni torta è frutto solo di un'attenzione certo perfezionasina e di una manualità che si è nel corso degli anni. In nessuna torta è previsto l'uso di farine, burro, uova o zucchero . I cioccolati fondenti , la polvere di cacao purissima e una dose minima di crema di latte sono unici gli ingredienti di un "grande" cioccolatino, in alcuni casi arricchito di profumati frutti o aromatiche spezie. Ogni morso coinvolge tutti i sensi, regala sensazioni che meritano di essere vissute in una sorta di "rito" d'assaggio capace di soddisfare il più esigente dei golosi.