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Tomini al tartufo in olio di oliva, prodotto tipico artigianale
Vasetto da 170 g
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I tradizionali tomini piemontesi vengono fatti stagionare al punto giusto per venir poi conservati sott’olio con spezie e tartufo.
Una prelibatezza lavorata artigianalmente seguendo antiche ricette per portare sulla tavola di tutti i sapori unici della cucina piemontese.
| Formato | Vasetto da 170 g |
|---|---|
| Tempo di preparazione | |
| Ingredienti in etichetta | Formaggio 59% ( LATTE, sale, caglio), olio di oliva 40%, tartufo estivo 1% ( Tuber aestivum Vitt. ), aroma |
| Allergeni | Latte |
| Valori nutrizionali medi per 100 g | Energia 2336 kJ/573 kcal |
| Modalità di conservazione | Dopo l'apertura conservare in frigorifero |
| Abbinamenti consigliati | Ideale come antipasto o per gustose insalate |
| Regione |
"Granda" era il nome usato per indicare praticamente la provincia di Cuneo , territorio delle Langhe che si snoda tra il mar Ligure, Montecarlo, la Savoia e Torino. Qui tra le Alpi ed il mare si snodava una delle più importanti vie del sale ed in passato innumerevoli sono stati i mercanti, soprattutto di acciughe, che l'hanno solcata. Provincia "Granda" per la sua grande estensione (la quarta in Italia) ma anche per la ricchezza dei prodotti della sua terra che comprendono oltre ad ortaggi e frutta anche castagne, funghi, nocciole e tartufi. Qui il signor Sergio Luciano nel suo laboratorio artigianale, oltre a sughi particolari e delicati come il ragù di fagiano ei dolci della tradizione piemontese come lo zabajone e le pesche all'amaretto, ha creato una linea biologica di pesti , sughi e verdure di altissima qualità lavorate lo stretto necessario per esaltare al massimo i sapori dei vari ingredienti. Il suo motto è: il ritorno alle origini è il nostro modo di proiettarci verso il futuro! Così per esempio nel suo pesto alla genovese, nella crema di noci o nella composta di albicocche e nella composta di una bontà dei prodotti e si avverte la sapienza rispettosa della tradizione contadina.
