L’Azienda Morello Austera in territorio marchigiano si dedica con passione alla coltivazione dei frutti perduti da alberi selvatici ecco allora il: Vino di Visciole
Vino di Visciole
L’azienda si trova a Cantiano nota per essere città del pane e città dell’Amarena. Qui si respira un’atmosfera,
genuinità, un modo di vivere ancora a dimensione umana, con i ritmi più sostenibili. Accoglienza, cordialità e buona tavola ne sono gli elementi essenziali.
Visciole, More di rovo, Fichi, Mele, Mirabolani, Ciliegia Bianca, Pera Angelica, Pesche, Lamponi, Rosa Canina e in particolar modo ha riportato in vita le Visciole o Amarene di Cantiano prodotto d’eccellenza dai primi anni del novecento.
Le Visciole o Amarene di Cantiano crescono spontanee alle falde del monte Catria nella zona di Cantiano, proprio in questa terra l’azienda coltiva quattro ettari dell’antico frutto che viene lavorato con le uve Sangiovese della regione Marche, Visciole e Zucchero per produrre il Vino di Visciole e sottoposto a lunghi tempi di fermentazione e maturazione. Una volta imbottigliato viene lasciato affinare per poterne ottenere i suoi sentori unici.
Amarena di Cantiano e Vino sono da noi naturalmente prodotti secondo natura. Senza conservanti, coloranti e aromatizzanti.
Un ottimo aperitivo servito freddo o accompagnato al cioccolato fondente.
